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Siamo una piccola Azienda Agricola di Caldiero nella provincia di Verona che produce verdura, ortaggi e frutta in modo Biologico dal 1979.

Dal 2004 abbiamo aperto uno Spaccio all'interno dell'Azienda Agricola per vendere direttamente i nostri prodotti agricoli (frutta e verdura) e quelli di qualche altro produttore biologico certificato. Oltre al reparto ortofrutta, che per noi è sempre il punto focale, perché è il simbolo ed il motore di tutta la nostra attività e del nostro modo di pensare, proponiamo anche prodotti confezionati come latticini, paste, riso, farine e prodotti del commercio equo e solidale.

Tutto solo ed esclusivamente biologico certificato
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Noi abbiamo scelto Biologico

Biologico certificato a Verona

Comprare biologico vuol dire sostenere un’agricoltura fonte di vita, vuol dire lottare contro il saccheggio dell’ambiente, vuol dire rifiutare il consumismo, rispettare gli animali, salvaguardare la biodiversità del pianeta, proteggere la salute di tutti (la propria, quella degli agricoltori ed anche quella di chi non acquista ancora questi prodotti).

Un modo per essere responsabili delle proprie scelte. E’ una forma di libertà, una speranza da sostenere e nutrire. E’ un investimento sul futuro del mondo.

Grazie per la tua scelta.


Ricette BIO:


Paccheri con salsa piccante di pomodoro patate e broccoletti


Ingredienti per 4 persone:
• 240 g Paccheri
• 400 g Pomodori, pelati
• 250 g Patate a pasta gialla
• 250 g Broccoletti
• 1 spicchio Aglio
• 1 Peperoncino
• 6 foglie Salvia
• 4 foglie Alloro
• 2 Chiodi di garofano
• 1 rametto rosmarino
• Olio di oliva extra vergine
• Sale
•Gomasio


Preaparazione:
Legate con spago da cucina l’aglio, il rosmarino, la salvia e l’alloro, quindi metteteli in una casseruola. Aggiungete i pomodori pelati passati, un pizzico di sale e i chiodi di garofano, coprite e cuocete per 10 minuti a calore vivace.
Pelate le patate e tagliatele a cubetti. Dividete i broccoletti in cimette piccole. Sbriciolate il peperoncino e mescolatelo con un cucchiaio d’olio. Lessate per 10 minuti le patate e i broccoletti in abbondante acqua salata.
Levate dalla salsa i chiodi di garofano e il mazzetto aromatico, aggiungete l’olio piccante e cuocete per uno-due minuti.
Scolate con una schiumarola patate e cimette e aggiungetele alla salsa, coprite e lasciate insaporire a fuoco spento. Tuffate i paccheri nella stessa acqua e cuoceteli al dente. Conditeli con la salsa, servendoli, se piace, con gomasio a parte.


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